具备地方特色的项目,农村小作坊加工,让很多当地人富了起来

具备地方特色的项目,农村小作坊加工,让很多当地人富了起来

更新:2024-02-15 10:52:32
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一个比较冷门的加工项目,也可以说是具备地方特色的项目。
这种农产品,卖一份利润很低多,仅仅有几分钱,但是每日出货量极大,一天最低卖8000份,高达20000份,甚至最多能卖到8w份!
这个农村加工项目,就是加工鸡蛋,叫做——变蛋加工。
什么是变蛋?变蛋是皮蛋吗?
相信很多人赶我一样,之前不了解变蛋,以为就是我们平时吃的皮蛋。
其实,变蛋是皮蛋的一种,皮蛋就是松花蛋和变蛋的总称,最大区别是松花蛋是用鸭蛋做的,变蛋是用鸡蛋做的。
变蛋是河南的一种特产,变蛋多半是鸡蛋制作而成的,在河南农村制作变蛋的作坊特别多。
变蛋,又称灰包蛋,是一种中国传统风味蛋制品。口感鲜滑爽口,色香味均有独到之处。制作皮蛋的主要原料有生石灰、纯碱、食盐、红茶、植物灰。
在河南郑州中原区有一对夫妇凭借祖传的腌制技术,加工传统美食“变蛋”,生意十分火爆。
他们夫妻俩现在每天能够加工变蛋20000枚,卖6毛钱一个,一天收入高达12000!
但是,老板跟我说,他们这个变蛋利润不高,一个才赚几分钱,我感到惊讶!
薄利多销,这东西市场需求量极大,现在跟我们合作的餐馆客户有几十家,每日供销达20000枚,有时更多,达到6-8w枚变蛋。
按一枚变蛋纯利润5分钱,一天卖20000个,那就可以赚到1000块钱。
变蛋如何制作?
做变蛋最关键的是这一大盆泥浆,把清水、草木灰、生石灰、碱粉、茶叶、五香粉搅拌而成,要将配料的比例调好,否则做出来的味道会大打折扣。
将鸡蛋在泥浆中浸泡后,然后再一一拿出晾干,将鸡蛋的外部裹满锯末就完成了制作过程。
续入鸡蛋捞出滚在料斗间,装缸捂上七八天,取出,晾晒两天,才能完成鸡蛋到变蛋的华丽转身。每一枚变蛋上,都有手工劳动的馨香。
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